شنبه ۱۴ تیر ۹۹ ۰۲:۵۲ ۲۱۵ بازديد
تخم‌مرغ از وعده‌هاي غذايي پرمصرف و پرطرفدار به ويژه به عنوان صبحانه است و در صورتي كه تخم مرغ جايگزين ساير غذاهاي پركلسترول نظير گوشت شود، خوردن بيش از يك عدد تخم مرغ كامل در روز نيز يك رژيم غذايي سالم محسوب مي‌شود.
اگرچه سفيده تخم مرغ محتوي ميزان بالايي پروتئين است اما زرده آن را نيز نبايد ناديده بگيريد. يك تخم مرغ بزرگ ۳.۶ گرم پروتئين در سفيده و ۲.۷ گرم پروتئين در زرده خود دارد. اين بدين معناست كه ۶۰ درصد پروتئين موجود در تخم مرغ در سفيده آن و ۴۰ درصد ديگر در زرده آن است. با هلوكوك همراه باشيد.